O food truck é a nova moda das cidades americanas. É uma espécie de motorhome equipado com uma cozinha maior. A princípio havia apenas o taco truck, tudo muito barato e simples, tanto a comida como o veículo. Nos últimos dois anos, os caminhões "pipocaram" em Los Angeles e oferecem as mais variadas opções e com a concorrência, o negócio ficou um pouco mais gourmet. Os food trucks incrementaram o design e o cardápio e o que vemos agora, principalmente depois do Twitter, são pessoas seguindo a comida ao invés do contrário. Tem o que você imaginar: sushi, churrasco coreano, filipino, vietnamita e agora até brasileiro. Na crise e correria americana, esse restaurante móvel veio bem a calhar porque sai mais em conta e é muito melhor que um Mc Donald's. Eu adoro um aqui perto que serve tostada de camarão por dois dólares.
Ate agora so experimentei o Kogi, e adoro! Ja vi esse brasileiro (que de comida brasileira mesmo nao tem muita coisa!), mas nunca comi.
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